Concurs de gătit din alimente salvate de la risipă, la Cluj-Napoca
La Cluj-Napoca, mai multe echipe au participat la un concurs culinar în care au folosit exclusiv alimente recuperate de la risipă. Evenimentul, organizat de Banca pentru Alimente Cluj, a strâns aproximativ 200 de persoane și a arătat cum fructele, legumele și carnea aproape de expirare pot deveni preparate complete.
Mai multe echipe s-au întrecut la Cluj-Napoca într-un concurs culinar cu o condiție neobișnuită: fiecare preparat trebuia gătit din alimente care, în mod normal, ar fi ajuns la gunoi. Competiția a fost organizată de Banca pentru Alimente Cluj, care a vrut să arate că produsele aproape de expirare sau considerate necomerciale pot sta la baza unor rețete gustoase și simple de făcut acasă.
Rețete românești și internaționale, din aceleași ingrediente salvate
Concurenții au primit libertate deplină în alegerea meniului. Printre bucatele pregătite s-au numărat un crispy de pui cu piure, dar și deserturi din mere, pere, kiwi, kaki și struguri, alături de un compot de caise. Paula Partnoi, una dintre participante, a povestit că bucătăria este pentru ea și o formă de a gestiona stresul: „Atunci când mă simt foarte stresată, îmi place să intru în bucătărie, și să le fac așa, cu minuțiozitate”.
La eveniment au gătit și profesioniști din domeniul ospitalității locale. Adrian Madar, proprietar de restaurant, a pregătit mai multe aperitive și gustări menite să pregătească juriul pentru preparatele principale: „Câteva aperitive, câteva gustări, ca să deschidem practic papilele gustative pentru ce urmează pentru jurizare”.
Aproape 200 de invitați și o cerere mare pentru mâncare
La concurs au fost prezente în jur de 200 de persoane, iar cererea pentru porțiile gătite a fost ridicată pe toată durata evenimentului. La final, organizatorii au încurajat participanții să ia acasă preparatele rămase, pentru a nu se ajunge, chiar la finalul unui eveniment despre combaterea risipei, la mâncare aruncată.
Peste 1.600 de tone de alimente salvate în opt luni
Andreea Bobiș, președinta Băncii pentru Alimente Cluj, a prezentat și bilanțul organizației pe acest an: 1.604 tone de alimente salvate de la risipă din ianuarie și până la finalul lunii august, suficiente pentru a hrăni 34.000 de persoane în fiecare săptămână. Organizația colectează surplusul alimentar de la companii și producători și îl redistribuie, prin ONG-uri partenere, către persoane defavorizate.
Potrivit unor date publicate anterior de organizație, Banca pentru Alimente Cluj funcționează din 2018 și acoperă patru județe din vestul țării — Cluj, Alba, Sibiu și Bistrița-Năsăud. În 2022, instituția salvase 1.128 de tone de hrană, echivalentul a peste două milioane de porții distribuite prin 111 organizații non-guvernamentale, iar bilanțul cumulat de la înființare trecuse, în 2023, de 2.000 de tone.
Surse
Text redactat cu ajutorul inteligenței artificiale. Răspunde de publicare: Redacția Azi în Cluj.
Articole legate
O panglică roz a unit sute de oameni în Cluj-Napoca
În Piața Unirii din Cluj-Napoca, sute de persoane îmbrăcate în roz s-au așezat umăr la umăr pentru a forma, pentru prima dată în România, o panglică umană de solidaritate cu femeile care luptă cu cancerul de sân. Evenimentul a avut loc în Luna Internațională de Conștientizare a Cancerului de Sân, organizată de Institutul Oncologic „Prof. Dr. Ion Chiricuță”.
AIPrima panglică umană din România, formată la Cluj-Napoca
Vineri, 16 octombrie 2026, Piața Unirii din Cluj-Napoca a găzduit prima panglică umană din România, formată din aproximativ 300 de persoane, în cadrul Lunii de Conștientizare a Cancerului de Sân. Inițiativa „One Ribbon. Many Stories” a fost organizată de Institutul Oncologic „Prof. Dr. Ion Chiricuță” și a adunat în piața centrală a orașului pacienți, medici și locuitori, alături de primarul Emil Boc.
AICongresul Romtransplant 2026 a început la Cluj-Napoca
A 14-a ediție a Congresului Romtransplant a început pe 14 octombrie la Cluj-Napoca și continuă până pe 17 octombrie. Evenimentul, organizat de Agenția Națională de Transplant, reunește specialiști de pe trei continente și include, pentru prima dată în România, un curs de formare dedicat exclusiv prelevării de țesuturi.
AI
